第21章 尝尝
第21章尝尝
陆飖歌夹了一块切好的卤大肠递到邱氏嘴边:“娘也尝尝。”
“哎。”
邱氏笑着张嘴,这味道,还真不错。
那一点点猪膻味,些微的臭好像存在的理所当然一般。
不但不觉得难闻,反而因为有了这臭,更觉得这味道特别的诱人。
邱氏也没漏了家里当家的,切了块自己亲自塞进陆全的嘴里:“当家的,你也尝尝,好吃不?小四说等会切了这卤肥肠,给你下酒呢。”
“好吃”
陆全嚼吧嚼吧,砸了下嘴,黝黑的脸上立刻裂开笑容:“我现在就去倒酒去。”
打渔的人家不管贵贱,都要备些烈酒。
水面寒气大,需要用酒的地方。做菜的时候放点酒,能替代酱料,祛除腥气。平日里,大家去下夜网,下水也需要酒驱寒气。还有冬天,没钱上岸租赁房屋,只能全家蜷缩在岸边的窝棚里。
那时候,也要靠酒,才能暖了身子。
陆全有小半坛的烧刀子,是大前年和大家伙合一起在乡下买的。
前几年,粮价便宜,粳米一石能酿酒七十五到八十斤的酒。酒坊酿酒需要酒曲,酒曲是要抽税的,税几何,陆全并不清楚。反正,镇上酒店里的酒,要比乡下买来的酒贵上几文。
他买的是最便宜的烧刀子十五文一斤,整坛子的风十斤和五斤的两种。每次都是船上几家合伙买几坛子,又便宜又划算。
如果单独去买,就要十八文一斤,一斤整整贵了三文钱。
去镇上的酒坊买,一斤更要贵上个几文,最便宜也要二十二文一斤。
这两年又是涝又是干,流民四起,粮价暴涨,就连这酒也翻了近一倍,前日刘老根还说镇上的酒已经卖到了近四十文一斤。
家里酒坛底的那些,陆全更是轻易舍不得喝一口。
今日孩子挣了银钱,他也只舍得倒了浅浅的半杯,尝个味道就好。
一挂猪大肠,卤出来就有大半盆。陆飖歌说了,现在天气凉,这个卤制好的,能多放两日。
邱氏提刀狠狠心,准备切一半中午吃,剩下的一半放起来,以后可以混到别的菜里一起煮。
这样,连家里的骨头,猪脚,他们就能连着吃好几日的荤腥。
这样的日子,以前是想都不敢想的。
也不知道小四这孩子脑子怎么长的,苇叶也能卖钱,还能卖那么多钱。
前几年,不是没人想过。
也有人提篮上街卖过,忙活大半日,也不过卖个几文。
街镇边的苇叶小是小些,可不用花钱。
河滩上的苇叶大,却因为离街镇远,渔船不值当去,来回半日的功夫去打鱼回来,也比采苇叶强。
鱼卖不掉可以吃,这苇叶不当吃不当喝,卖不掉只能扔。
陆飖歌站在一边,见邱氏犹犹豫豫地切了一半猪大肠,开口道:“娘,都切了吧。”
邱氏一愣:“都,都切了?能吃的完吗?”
她觉得,一半已经很多了。
吃也不是说吃不完,全家连大带小七口人呢,小五不吃,这四个娃可不比一个成人少吃。
可这么多一顿都吃了,也太丧良心了!
“娘。”
陆飖歌凑到邱氏耳边,压低声音:“给李叔他们几家送点,平日里大家那么关照我们家。再留一碗出来,我给丁大娘家送去,今日她家的肉卖的便宜,这猪大肠还是她家送的呢。”
这个野码头,平日停靠的船或多或少,并没有什么定数。可有七个窝棚是一直挨靠在一起,就连船也是七家靠在一起。
这几年风里雨里,也确实靠着大家一起抱团帮衬,才熬到今日。
还有丁大娘家,这猪脚和骨头虽然收了二十文,可也确实是不贵。
这两年粮食价格暴涨,跟着涨的就是猪肉。以前十二文一斤的肉,现在都卖到了二十文。
一只猪脚加大骨头得有三斤多,卖二十文不算贵。
人家还送了他们猪大肠,后来的二十多捆苇叶也是丁大娘帮着一起卖完的。
这情,得还。
邱氏心里舍不得,手脚却很麻利,很快将盆里的猪大肠一起切好下了锅。
放上葱姜蒜大酱辣子在锅里爆炒,“刺啦”猪大肠往里面一倒,放上大料盖上锅盖的那一刻,那香味就止不住,简直是香飘十里。
整个野码头,都飘散着陆家卤肥肠的香味。
正是中午时分,几乎大家都在窝棚外面或者是船头忙着午食。
家家几乎都是粗粮豆饭,或者杂面馒头,稍好一点的,还能清炖几条小河鱼。
只有最边上的陆全家,从上半晌就开始冒出肉香。
开始,大家还能忍,现在,随着肉带着辣子的香味飘出,几乎没几家能忍住的。
有好几个老爷们都伸出头来,喊陆全。
“你家做啥好吃的,这香味挠的人心里发痒。”
陆全憨厚一笑:“没啥好东西,是娃在镇上买的猪大肠。”
有人问:“啥猪大肠这么香,都要香掉魂了?”
这话,陆全也不知道怎么回答,只含糊地应付了两句,听见小五哭,借口抱孩子进了屋里,不敢露头。
也有人和屋里头的人商量:要不明日我们也买挂猪大肠回来尝尝,闻着陆家做的怪香的。
有那舍不得家里当家人和孩子的,犹豫着,要不要趁过节割块肉回来。或者,就买挂猪大肠,这东西还便宜。
“吃啥吃,臭烘烘的有啥好处的。”
声音叫的最大的就是李罐罐的娘:“有那钱买点粮回来给家里填饱个肚子不好,净糟蹋钱。”
穷苦人不讲究吃喝,图个温饱,只要能沾荤腥就行,就算猪大肠又臭又脏,可洗干净了好歹算道荤菜。
可就这,只要不是没饭吃,猪大肠这些内脏,几乎很少有人买来吃。
有那闲钱,不如割二两肉,回来还能熬小半碗猪大油。
等到陆家开始在船上挪桌子准备吃饭,他家停船的岸边,已经站了七八小童。
李罐罐几个娃娃,大春日,穿着空荡荡的夹袄,光着腚,站在河滩边,在岸边站成一排往陆家的船头上张望。
有两个年龄小的孩子,已经控制不住将手指塞进了嘴里,口水泛滥。
太馋人了。
陆小鱼站在船前得意地叉腰,她觉得自己太聪明了,早早撤了跳板,不然李罐罐非领着那群野小子跑她家船上来抢肉不可。
“李罐罐。”
陆小鱼冲着李罐罐伸舌头,让他看她含在嘴里舍不得嚼的猪大肠,含糊喊道:“你看,肉。”
香不死你,叫你馋我。
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陆飖歌夹了一块切好的卤大肠递到邱氏嘴边:“娘也尝尝。”
“哎。”
邱氏笑着张嘴,这味道,还真不错。
那一点点猪膻味,些微的臭好像存在的理所当然一般。
不但不觉得难闻,反而因为有了这臭,更觉得这味道特别的诱人。
邱氏也没漏了家里当家的,切了块自己亲自塞进陆全的嘴里:“当家的,你也尝尝,好吃不?小四说等会切了这卤肥肠,给你下酒呢。”
“好吃”
陆全嚼吧嚼吧,砸了下嘴,黝黑的脸上立刻裂开笑容:“我现在就去倒酒去。”
打渔的人家不管贵贱,都要备些烈酒。
水面寒气大,需要用酒的地方。做菜的时候放点酒,能替代酱料,祛除腥气。平日里,大家去下夜网,下水也需要酒驱寒气。还有冬天,没钱上岸租赁房屋,只能全家蜷缩在岸边的窝棚里。
那时候,也要靠酒,才能暖了身子。
陆全有小半坛的烧刀子,是大前年和大家伙合一起在乡下买的。
前几年,粮价便宜,粳米一石能酿酒七十五到八十斤的酒。酒坊酿酒需要酒曲,酒曲是要抽税的,税几何,陆全并不清楚。反正,镇上酒店里的酒,要比乡下买来的酒贵上几文。
他买的是最便宜的烧刀子十五文一斤,整坛子的风十斤和五斤的两种。每次都是船上几家合伙买几坛子,又便宜又划算。
如果单独去买,就要十八文一斤,一斤整整贵了三文钱。
去镇上的酒坊买,一斤更要贵上个几文,最便宜也要二十二文一斤。
这两年又是涝又是干,流民四起,粮价暴涨,就连这酒也翻了近一倍,前日刘老根还说镇上的酒已经卖到了近四十文一斤。
家里酒坛底的那些,陆全更是轻易舍不得喝一口。
今日孩子挣了银钱,他也只舍得倒了浅浅的半杯,尝个味道就好。
一挂猪大肠,卤出来就有大半盆。陆飖歌说了,现在天气凉,这个卤制好的,能多放两日。
邱氏提刀狠狠心,准备切一半中午吃,剩下的一半放起来,以后可以混到别的菜里一起煮。
这样,连家里的骨头,猪脚,他们就能连着吃好几日的荤腥。
这样的日子,以前是想都不敢想的。
也不知道小四这孩子脑子怎么长的,苇叶也能卖钱,还能卖那么多钱。
前几年,不是没人想过。
也有人提篮上街卖过,忙活大半日,也不过卖个几文。
街镇边的苇叶小是小些,可不用花钱。
河滩上的苇叶大,却因为离街镇远,渔船不值当去,来回半日的功夫去打鱼回来,也比采苇叶强。
鱼卖不掉可以吃,这苇叶不当吃不当喝,卖不掉只能扔。
陆飖歌站在一边,见邱氏犹犹豫豫地切了一半猪大肠,开口道:“娘,都切了吧。”
邱氏一愣:“都,都切了?能吃的完吗?”
她觉得,一半已经很多了。
吃也不是说吃不完,全家连大带小七口人呢,小五不吃,这四个娃可不比一个成人少吃。
可这么多一顿都吃了,也太丧良心了!
“娘。”
陆飖歌凑到邱氏耳边,压低声音:“给李叔他们几家送点,平日里大家那么关照我们家。再留一碗出来,我给丁大娘家送去,今日她家的肉卖的便宜,这猪大肠还是她家送的呢。”
这个野码头,平日停靠的船或多或少,并没有什么定数。可有七个窝棚是一直挨靠在一起,就连船也是七家靠在一起。
这几年风里雨里,也确实靠着大家一起抱团帮衬,才熬到今日。
还有丁大娘家,这猪脚和骨头虽然收了二十文,可也确实是不贵。
这两年粮食价格暴涨,跟着涨的就是猪肉。以前十二文一斤的肉,现在都卖到了二十文。
一只猪脚加大骨头得有三斤多,卖二十文不算贵。
人家还送了他们猪大肠,后来的二十多捆苇叶也是丁大娘帮着一起卖完的。
这情,得还。
邱氏心里舍不得,手脚却很麻利,很快将盆里的猪大肠一起切好下了锅。
放上葱姜蒜大酱辣子在锅里爆炒,“刺啦”猪大肠往里面一倒,放上大料盖上锅盖的那一刻,那香味就止不住,简直是香飘十里。
整个野码头,都飘散着陆家卤肥肠的香味。
正是中午时分,几乎大家都在窝棚外面或者是船头忙着午食。
家家几乎都是粗粮豆饭,或者杂面馒头,稍好一点的,还能清炖几条小河鱼。
只有最边上的陆全家,从上半晌就开始冒出肉香。
开始,大家还能忍,现在,随着肉带着辣子的香味飘出,几乎没几家能忍住的。
有好几个老爷们都伸出头来,喊陆全。
“你家做啥好吃的,这香味挠的人心里发痒。”
陆全憨厚一笑:“没啥好东西,是娃在镇上买的猪大肠。”
有人问:“啥猪大肠这么香,都要香掉魂了?”
这话,陆全也不知道怎么回答,只含糊地应付了两句,听见小五哭,借口抱孩子进了屋里,不敢露头。
也有人和屋里头的人商量:要不明日我们也买挂猪大肠回来尝尝,闻着陆家做的怪香的。
有那舍不得家里当家人和孩子的,犹豫着,要不要趁过节割块肉回来。或者,就买挂猪大肠,这东西还便宜。
“吃啥吃,臭烘烘的有啥好处的。”
声音叫的最大的就是李罐罐的娘:“有那钱买点粮回来给家里填饱个肚子不好,净糟蹋钱。”
穷苦人不讲究吃喝,图个温饱,只要能沾荤腥就行,就算猪大肠又臭又脏,可洗干净了好歹算道荤菜。
可就这,只要不是没饭吃,猪大肠这些内脏,几乎很少有人买来吃。
有那闲钱,不如割二两肉,回来还能熬小半碗猪大油。
等到陆家开始在船上挪桌子准备吃饭,他家停船的岸边,已经站了七八小童。
李罐罐几个娃娃,大春日,穿着空荡荡的夹袄,光着腚,站在河滩边,在岸边站成一排往陆家的船头上张望。
有两个年龄小的孩子,已经控制不住将手指塞进了嘴里,口水泛滥。
太馋人了。
陆小鱼站在船前得意地叉腰,她觉得自己太聪明了,早早撤了跳板,不然李罐罐非领着那群野小子跑她家船上来抢肉不可。
“李罐罐。”
陆小鱼冲着李罐罐伸舌头,让他看她含在嘴里舍不得嚼的猪大肠,含糊喊道:“你看,肉。”
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