第60章 配方
第60章配方
大师傅走了,李掌柜才开了开了口:“胖师傅人不坏,就是脾气大了些,你们可莫怪。”
“没……没有。”邱氏抿唇强撑着笑了笑,轻柔地摸了摸小四的脑袋。
她还能怎么样,想要挣银子,听人家几句说有什么不可。
她只是有些心疼小四,如果陆庄主不死,她一个金枝玉叶的千金小姐,哪里需要受一个做饭师傅的白眼。
李掌柜任然是一脸笑,还很自然地跟着邱氏后面顺手摸了摸陆飖歌的小脑袋:“大嫂,你家这孩子养得可真好,聪明且懂事。”
邱氏双手扶着陆小四的双肩,原本抿紧的嘴角微微翘了起来:“我家小四确实是个好孩子,这孩子是懂事……”
陆飖歌无语地看着邱氏,就这么被李掌柜带偏了话题,竟然当着她的面,夸起她的好来。
我的个娘哎,您可长点心眼子吧。
我们现在来的目的是谈生意,卖方子,不是夸我,夸我是没钱挣的。
“娘……”
陆飖歌万般无奈,背着李掌柜用力地扯了邱氏的衣襟一把,“小五还在家呢。”
“哦……哦……”
原本还在李掌柜的刻意引导下说着小四多好多聪明的邱氏,被陆小四用力扯了衣襟才讪讪地反应过来,“李掌柜,您可否让我试试,如果这四道菜做的让您不满意,这长鱼和那油盐钱都算我的可还行。”
许是怕李掌柜不愿意,邱氏又多补了一句:“那丁家的卤肥肠猪脚,也是我教的,现在在码头那边卖得挺好。”
“你教的?”李掌柜不可置信地问了一句。
“对,是我教的,不信您去丁家打听打听,这卤肥肠可是我亲自去丁家教她们家婆媳做的。”
闻言,李掌柜有些感兴趣起来。
丁家出了卤肥肠且卖得十分好这件事,他自然是知道的。
那卤肥肠和猪脚还有猪尾他和店里的大师傅都尝过,味道可不是用不错两个字就能形容的。
胖师傅说过,就这一道方子,如果给他,可以做出好几种的卤味。
为这,胖师傅还特意派了后厨的小伙计去打听过,想将那卤肥肠的方子偷学来。
结果,丁家人口风紧的很,小伙计许诺给二十两银子买配方,也没打动丁家的人。
现在眼前妇人说这方子是她教的,不知道胖师傅听见,会不会后悔刚才自己话说的有些重了。
“那个卤味配方……”
没等李掌柜的话说出来,陆飖歌忙打断道:“那个卤味配方已经说好了卖给丁家,我们俩家谈好,我家出配方丁家来卖。我家取一成利,只取一年这方子我们家是不能再教给旁人的。”
当然,丁家也和陆家说好。如果一年后,陆家再卖这方子,不能再蒋家坝卖。
换成其它地方,不管是陆家还是丁家出去摆摊卖卤肥肠,两家都不会干涉。
“一成利,只取一年?”
李掌柜笑眯眯地看着邱氏和面前不足他腰高的小儿,“这么说,如果你娘做的这长鱼菜要卖给我来福顺,也是想按这个利来分吗?”
不怪他这么问,这陆家小儿可一直都说的是分利,而不是卖方子。
“是。”
陆飖歌点头,“这方子,如果这长鱼菜只在蒋家坝的来福顺卖,那我们只要分一成利。如果东家想要在其它来福顺店里推这长鱼宴,当然也要和我们分利。不过,这利就不能按一成分。”
李掌柜不动声色问道:“那要按多少来分?”
他等着小家伙狮子大开口,没料到陆飖歌伸出两只手,攥紧了其中的一个拳头比划道:“五家店以内,按一成分,五家店以上按我们所说的一成的一半分即可。一年为期,到期长鱼菜的方子归来福顺,再和我陆家没有关系。”
这话,邱氏听了眉眼不动,说明是在家里商议好的。
可李掌柜就算已经做了十来年的掌柜,却还是心理咯噔一下。
这分利的方法,是一个渔家的妇人能想出来的?如果说是这只到他腰高的小子想的,李掌柜越发不能相信。
“陆小四,你可知道我来福顺在各地有多少家分店?”
“知道。”
陆飖歌伸出手指开始数,“扬州城三家,蒋家坝一家,淮城两家,南阳县一家……来福顺在外面总共有十三家店。”
李掌柜笑道:“那你可知我来福顺十三家店每日多少客人?一道菜每日又能上台几次?一道菜的利又有多少?”
陆飖歌摇头:“不知。”
李掌柜又问:“那你这菜肴教给我来福顺,又拿什么来保证,来福顺会把各店长鱼菜的利如实分给你呢?”
陆飖歌看着李掌柜,天真无暇地露齿一笑:“我听说,来福顺所有的掌柜都是东家请来的。来福顺开遍江南一带,如果来福顺的东家是那种利欲熏心之人,李掌柜也不会在来福顺做了十来年掌柜而甘之如醴。既然各位掌柜能相信来福顺,来福顺也能相信各位掌柜,我一个穷打渔的孩子,还怕什么呢?”
嘴上这么说,陆飖歌心里其实早想过这件事的后果。
就像丁家肉铺一样,如果能合作,以后自然会有更多的合作机会。如果不能,那不过是几道前世小视频里谁都可以学的菜肴而已。
“好!”
李掌柜忍不住抚掌大笑,“哈哈哈……你这小子,不错,不错。这次,如果我不让你娘试试她说的长鱼菜,都对不起你们对我来福顺的信任。”
见邱氏面露喜色,李掌柜招手,叫了在院子一角忙着洗菜的一名小个子的伙计,“陶山,带这位大嫂去西边小灶间,备好她要的料。大嫂要什么取什么,不可怠慢。如若是店里没有,就去外面买。”
陶山长得一脸憨厚像,因为在后厨勤快能干,很得几个做菜师傅的喜欢。
他也是来福顺东家的家生子,是东家前年送来这边学做菜的。
可惜,他跟了胖师傅,胖师傅把持着手里的锅勺,连边都不让他沾,只让他做些切菜配菜的工作。
听见掌柜的叫自己,陶山立刻满脸喜色,这是掌柜的给他机会了。
“是,掌柜。”
陶山欢欢喜喜应了一声,客气地领着邱氏母子往西灶房去。
请收藏本站:https://www.biquge74.com。笔趣阁手机版:https://m.biquge74.com
大师傅走了,李掌柜才开了开了口:“胖师傅人不坏,就是脾气大了些,你们可莫怪。”
“没……没有。”邱氏抿唇强撑着笑了笑,轻柔地摸了摸小四的脑袋。
她还能怎么样,想要挣银子,听人家几句说有什么不可。
她只是有些心疼小四,如果陆庄主不死,她一个金枝玉叶的千金小姐,哪里需要受一个做饭师傅的白眼。
李掌柜任然是一脸笑,还很自然地跟着邱氏后面顺手摸了摸陆飖歌的小脑袋:“大嫂,你家这孩子养得可真好,聪明且懂事。”
邱氏双手扶着陆小四的双肩,原本抿紧的嘴角微微翘了起来:“我家小四确实是个好孩子,这孩子是懂事……”
陆飖歌无语地看着邱氏,就这么被李掌柜带偏了话题,竟然当着她的面,夸起她的好来。
我的个娘哎,您可长点心眼子吧。
我们现在来的目的是谈生意,卖方子,不是夸我,夸我是没钱挣的。
“娘……”
陆飖歌万般无奈,背着李掌柜用力地扯了邱氏的衣襟一把,“小五还在家呢。”
“哦……哦……”
原本还在李掌柜的刻意引导下说着小四多好多聪明的邱氏,被陆小四用力扯了衣襟才讪讪地反应过来,“李掌柜,您可否让我试试,如果这四道菜做的让您不满意,这长鱼和那油盐钱都算我的可还行。”
许是怕李掌柜不愿意,邱氏又多补了一句:“那丁家的卤肥肠猪脚,也是我教的,现在在码头那边卖得挺好。”
“你教的?”李掌柜不可置信地问了一句。
“对,是我教的,不信您去丁家打听打听,这卤肥肠可是我亲自去丁家教她们家婆媳做的。”
闻言,李掌柜有些感兴趣起来。
丁家出了卤肥肠且卖得十分好这件事,他自然是知道的。
那卤肥肠和猪脚还有猪尾他和店里的大师傅都尝过,味道可不是用不错两个字就能形容的。
胖师傅说过,就这一道方子,如果给他,可以做出好几种的卤味。
为这,胖师傅还特意派了后厨的小伙计去打听过,想将那卤肥肠的方子偷学来。
结果,丁家人口风紧的很,小伙计许诺给二十两银子买配方,也没打动丁家的人。
现在眼前妇人说这方子是她教的,不知道胖师傅听见,会不会后悔刚才自己话说的有些重了。
“那个卤味配方……”
没等李掌柜的话说出来,陆飖歌忙打断道:“那个卤味配方已经说好了卖给丁家,我们俩家谈好,我家出配方丁家来卖。我家取一成利,只取一年这方子我们家是不能再教给旁人的。”
当然,丁家也和陆家说好。如果一年后,陆家再卖这方子,不能再蒋家坝卖。
换成其它地方,不管是陆家还是丁家出去摆摊卖卤肥肠,两家都不会干涉。
“一成利,只取一年?”
李掌柜笑眯眯地看着邱氏和面前不足他腰高的小儿,“这么说,如果你娘做的这长鱼菜要卖给我来福顺,也是想按这个利来分吗?”
不怪他这么问,这陆家小儿可一直都说的是分利,而不是卖方子。
“是。”
陆飖歌点头,“这方子,如果这长鱼菜只在蒋家坝的来福顺卖,那我们只要分一成利。如果东家想要在其它来福顺店里推这长鱼宴,当然也要和我们分利。不过,这利就不能按一成分。”
李掌柜不动声色问道:“那要按多少来分?”
他等着小家伙狮子大开口,没料到陆飖歌伸出两只手,攥紧了其中的一个拳头比划道:“五家店以内,按一成分,五家店以上按我们所说的一成的一半分即可。一年为期,到期长鱼菜的方子归来福顺,再和我陆家没有关系。”
这话,邱氏听了眉眼不动,说明是在家里商议好的。
可李掌柜就算已经做了十来年的掌柜,却还是心理咯噔一下。
这分利的方法,是一个渔家的妇人能想出来的?如果说是这只到他腰高的小子想的,李掌柜越发不能相信。
“陆小四,你可知道我来福顺在各地有多少家分店?”
“知道。”
陆飖歌伸出手指开始数,“扬州城三家,蒋家坝一家,淮城两家,南阳县一家……来福顺在外面总共有十三家店。”
李掌柜笑道:“那你可知我来福顺十三家店每日多少客人?一道菜每日又能上台几次?一道菜的利又有多少?”
陆飖歌摇头:“不知。”
李掌柜又问:“那你这菜肴教给我来福顺,又拿什么来保证,来福顺会把各店长鱼菜的利如实分给你呢?”
陆飖歌看着李掌柜,天真无暇地露齿一笑:“我听说,来福顺所有的掌柜都是东家请来的。来福顺开遍江南一带,如果来福顺的东家是那种利欲熏心之人,李掌柜也不会在来福顺做了十来年掌柜而甘之如醴。既然各位掌柜能相信来福顺,来福顺也能相信各位掌柜,我一个穷打渔的孩子,还怕什么呢?”
嘴上这么说,陆飖歌心里其实早想过这件事的后果。
就像丁家肉铺一样,如果能合作,以后自然会有更多的合作机会。如果不能,那不过是几道前世小视频里谁都可以学的菜肴而已。
“好!”
李掌柜忍不住抚掌大笑,“哈哈哈……你这小子,不错,不错。这次,如果我不让你娘试试她说的长鱼菜,都对不起你们对我来福顺的信任。”
见邱氏面露喜色,李掌柜招手,叫了在院子一角忙着洗菜的一名小个子的伙计,“陶山,带这位大嫂去西边小灶间,备好她要的料。大嫂要什么取什么,不可怠慢。如若是店里没有,就去外面买。”
陶山长得一脸憨厚像,因为在后厨勤快能干,很得几个做菜师傅的喜欢。
他也是来福顺东家的家生子,是东家前年送来这边学做菜的。
可惜,他跟了胖师傅,胖师傅把持着手里的锅勺,连边都不让他沾,只让他做些切菜配菜的工作。
听见掌柜的叫自己,陶山立刻满脸喜色,这是掌柜的给他机会了。
“是,掌柜。”
陶山欢欢喜喜应了一声,客气地领着邱氏母子往西灶房去。
请收藏本站:https://www.biquge74.com。笔趣阁手机版:https://m.biquge74.com